Пожарская котлета с сырным кремом

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200гр
• Сливки 33% – 40гр
• Хлеб для тостов – 1 булка
• Мука пшеничная – 20гр
• Яйцо куриное – 1шт
• Чеснок свежий – 10гр
• Укроп свежий – 20гр
• Соль – 20гр
• Перец чёрный молотый – 1гр

Способ приготовления:

1. Готовим куриный фарш – куриное филе перекрутить, добавить сливки и специи;
2. Для сливочной начинки в сливочное масло нарезаем укроп, чеснок и добавляем специи;
3. Формируем котлеты. Для этого берём 100гр фарша и 20гр сливочной начинки;
4. Планируем в льезоне и тостовом хлебе;
5. Обжариваем в масле и доготавливаем в духовом шкафу при 180гр 10-12 минут;
6. Сырный крем: смешиваем два вида сыра и сливки, добавляем специи. Варим до полного плавления сыра и загустения крема.

Сервируем блюдо и подаём к столу!